€75.00
Ieder jaar worden een beperkt aantal flessen in de oesterputten van de Oesterij gelegd. Vuurzee rijpt op een bijzondere manier door het water wat de flessen beweegt en door eb en vloed spelen de afwisselende temperaturen een belangrijke rol in het evolueren van de smaak.
Ieder jaar worden een beperkt aantal flessen in de oesterputten van de Oesterij gelegd. Vuurzee rijpt op een bijzondere manier door het water wat de flessen beweegt en door eb en vloed spelen de afwisselende temperaturen een belangrijke rol in het evolueren van de smaak.
Een gastronomisch bier, gemaakt met champagne-gist van de Pinot Noir druiven. Na 3-4 maanden rijping ontwikkelt zich een hele fijne mousse die ruikt naar citrusvruchten en banaan. Door het gebruik van champagne-gist heeft Vuurzee een licht lactisch karakter, is zacht en romig qua textuur en heeft aangename bitters door de tannines van de Pinot Noir uit eigen wijngaard. Perfect als aperitief of bij diverse delicatessen als kaviaar, oesters, coquilles en kazen tot foie gras, wagyu en ibérico ham.
Buy Now