Beschrijving
Balsama inderdaad, je leest het goed. Aangezien er volgens de regels eigenlijk geen witte balsamico bestaat, noemen wij deze vier jaar oude azijn liever balsama. Hij wordt voor ons gemaakt met de witte Trebbiano druif en heeft vier jaar op houten vaten gerijpt. Hierdoor is hij iets donkerder dan een witte wijn azijn en qua smaak iets zachter. Ideaal om te gebruiken bij salades, als basis voor vinaigrettes en in combinatie met frisse komkommerstukjes. Een milde balsama bianco, voor als je niet van die te scherpe, zurige azijnsmaak houdt.
100% Trebbiano.
Vier jaar gerijpt op hout.
Lekker bij salades.
Donker en koel bewaren.
