Beschrijving
Grüner Veltliner Am Berg is een wijn die wordt geproduceerd door Weingut Bernhard Ott, gelegen op terrassen op een hoogte van 260-350 meter boven de zeespiegel. De terrassen zijn oost-west georiënteerd en hebben een koele ligging. De bodem bestaat uit tertiaire löss met veel kiezel. In de wijngaarden wordt milieuvriendelijk gewerkt, zonder het gebruik van pesticiden of herbiciden.
Voor de bemesting van de wijngaarden wordt biologische rundercompost gebruikt, vermengd met druivenschillen en pitten, stro, vermalen wijnstoktakken en humus. Dit zorgt voor een gezonde en duurzame groei van de druiven.
De druiven worden met de hand geoogst na een zorgvuldige selectie. De resulterende wijn heeft een bleekgele kleur met een lichte groene tint. Het bouquet is open en heeft aroma’s van frisse appel, citroen, grapefruit, peper en salie. De smaak van de Grüner Veltliner Am Berg is intens, sappig, fris, fruitig, en zeer verfrissend.
Deze wijn wordt aanbevolen om geserveerd te worden op een temperatuur van 9-11°C. Het is een uitstekende keuze als aperitief en kan goed gecombineerd worden met gerechten zoals asperges, krokante salades, snoekbaars, zachte gerookte vis zoals forel en paling, en gedroogde hamsoorten.
