Beschrijving
100% syrah, een single-vineyard wijn van een uniek Helderberg perceel, geplant in 1998. De grond bestaat uit een mix of Table Mountain sandstone, graniet en koffieklip (ferricriet). W.O. Stellenbosch.
30% hele tros vergisting, prachtig, spannende leertonen, en kruidigheid (laurier, kruidnagel, nootmuskaat), bloemigheid van viooltjes, pruimen en cassis. Mooi frisse herkenbare witte peper in smaak en lengte zonder dat het overheerst. Donker fruit gedomineerd, heerlijk met wild, Vol zonder te zwaar. Goede balans tussen fruit, kracht en frisheid. Nu al zeer drinkbaar maar kan nog vele jaren mee.
6+1
