Beschrijving
AIX Rosé is een roséwijn die het hele jaar door genoten kan worden. Maison Saint Aix, gelegen op het 135 jaar oude ‘domaine de la Grande Séouve’ in het hart van AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, streeft ernaar om de best mogelijke rosé ter wereld te creëren. De wijn is samengesteld uit de druivensoorten Grenache Noir, Cinsault en Syrah.
De wijn heeft een betoverende zalmroze kleur en een aromatische en frisse neus. In de mond onthult het knapperige tonen van rijp rood fruit. De zuurgraad is subtiel in balans en zorgt voor een lange en schone afdronk. Wat deze rosé echt bijzonder maakt, is de zeldzame frisheid en mineraliteit.
Tijdens de vinificatie werden de druiven vroeg in de ochtend geplukt om hun delicate aroma’s en frisheid te behouden. Door een gisting bij lage temperaturen bleven de fruitige aroma’s behouden. Het state-of-the-art productieproces minimaliseerde de invloed van zuurstof, en de innovatieve techniek van koude stabilisatie zorgde voor extra fruitige aroma’s en een delicate body. Maison Saint Aix legt de nadruk op kwaliteit en investeert in innovatieve technieken om traditionele methoden te verfijnen, in plaats van ze te vervangen.
AIX Rosé kan heerlijk worden gecombineerd met salades, sushi, visgerechten of gegrilde gerechten van de barbecue. Het is ook een uitstekende keuze als aperitief.
Samengevat, AIX Rosé is een kwaliteitsrosé met een harmonieuze structuur, royale smaak, en een lange afdronk. Het wordt geprezen om zijn frisheid, fruitige aroma’s en minerale tonen.
