Beschrijving
Deze blend is samengesteld uit verschillende druivensoorten, waaronder 39% Shiraz, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Cabernet Franc en 6% Petit Verdot. Het resultaat is een wijn met een interessante mix van Bordeaux- en Zuid-Afrikaanse invloeden.
In de neus zul je de klassieke Bordeaux aroma’s ontdekken, zoals potloodslijpsel, drop en zoete tabak. Daarnaast voegt de Zuid-Afrikaanse twist van ‘Fynbos’ en zwarte kersen een uniek element toe aan de wijn. Fynbos verwijst naar de diverse vegetatie die je kunt vinden in de Kaapstreek, zoals de planten die worden gebruikt voor de productie van Rooibos-thee.
Qua smaak is deze wijn sappig en biedt het rijpe kersen- en cassis-tonen. Het houtgebruik is mooi geïntegreerd, wat betekent dat de houttonen subtiel aanwezig zijn en de smaak van de wijn aanvullen zonder te overheersen. De tannines zijn aangenaam en goed in balans. Daarnaast zul je ook hints van laurier, koffie en chocolade proeven, waardoor de wijn complexiteit krijgt.
Deze wijn is een goede begeleider bij verschillende gerechten. Hij past goed bij rood vlees, zoals steak en entrecote, waarbij de smaken elkaar kunnen versterken. Daarnaast gaat hij ook goed samen met romige pâté of lamskoteletten, waarbij de wijn de rijkere smaken kan complementeren.6+1
