Beschrijving
Garofoli is een wijnproducent die op twee locaties wijn maakt: de wijnmakerij in Serra del Conte, gelegen in het klassieke productiegebied van de beroemde Verdicchio dei Castelli di Jesi-wijn, en de wijnmakerij in Castelfidardo, gelegen in het productiegebied van de Rosso Conero. In Castelfidardo vindt ook de gisting en rijping plaats, en het is tevens de hoofdvestiging van het Garofoli-huis.
Verdicchio is een druivenras dat vooral bekend staat om zijn jonge witte wijnen die fris en fruitig zijn. Deze wijnen weerspiegelen het unieke terroir van de regio, met klei- en zandgronden op een hoogte van 375 meter boven de zeespiegel. De wijn genaamd ‘Linfa’ belichaamt frisheid, eenvoud en vitale energie. Het is een wijn die direct gedronken kan worden en de onderscheidende smaken en aroma’s van de geweldige wijnen uit Marche oproept.
Deze Verdicchio van Garofoli, is heerlijk als aperitief, maar kan ook goed gecombineerd worden met gerechten zoals pasta vongolé, gegrilde tonijn en garnalen. De frisheid en levendigheid van de wijn passen goed bij deze gerechten en versterken de smaken ervan. Makkelijk als huiswijn bij een gerenommeerd restaurant!
