Beschrijving
Deze rosso is absoluut heerlijk! Het is een blend van Primitivo en Merlot druiven, wat een interessante combinatie is. De malolactische fermentatie in RVS tanks helpt om de wijn zijn karakteristieke smaakprofiel te geven.
De rijping in gebruikte Amerikaanse en Franse eikenvaten draagt bij aan de complexiteit van de wijn. Het kan de wijn voorzien van subtiele vanille- en kruidige tonen, samen met de mogelijkheid om de tannines te verzachten en de textuur te verbeteren.
De intens robijnrode kleur geeft aan dat deze wijn waarschijnlijk diep en levendig is. De aroma’s van rijp rood fruit, zoals kersen en bessen, met vleugjes kaneel, geven aan dat de wijn een fruitig en kruidig karakter heeft.
Met een volle body en rijke, fluweelachtige tannines biedt de wijn een mooie structuur en mondgevoel. De aanhoudende afdronk wijst erop dat de smaken langdurig op de tong blijven hangen en een aangename nasmaak achterlaten.
Wat betreft de foodpairing, zijn pastagerechten, rood vlees, wild en kazen uitstekende keuzes. De complexiteit en stevigheid van de wijn kunnen goed samengaan met de rijke smaken van deze gerechten, terwijl de wijn ook een aanvulling kan zijn op de romige textuur van kazen.
Een smaakvolle keuze om van te genieten bij verschillende gelegenheden.
