Beschrijving
Setubal is een regio in het zuidoosten van Portugal die bekend staat om zijn wijnen, en Shiraz (ook bekend als Syrah) is een populaire druivensoort die vaak wordt gebruikt om volle en fruitige wijnen te produceren.
De Fat Baron Shiraz is een rijke en sappige wijn met aroma’s van rijp donker fruit. Je kunt tonern van zwarte bessen, bramen of pruimen verwachten. Het kleine pepertje dat wordt genoemd, suggereert een lichte kruidigheid in de wijn, wat typerend kan zijn voor Shiraz.
Een belangrijk aspect van deze wijn is de houtrijping van 4 maanden op eiken vaten. Deze rijping kan de wijn extra complexiteit en structuur geven. Het gebruik van eikenhout geeft tonen van vanille, karamel en toast, evenals subtiele houttonen. De afdronk van de wijn wordt beschreven als mooi, wat suggereert dat de smaken langdurig en aangenaam aanwezig blijven na het slikken.
Over het algemeen lijkt de Fat Baron Shiraz een wijn te zijn met een goede balans tussen fruitige aroma’s, kruidigheid en houtinvloeden. Het zou goed passen bij gerechten met stevig rood vlees, gegrilde groenten of rijpe kazen.
