Beschrijving
Wat een originele ontdekking van wijnkoper en voormalig top sommelier Tom Schmeitz, deze rode gemaakt van 100% Areni druiven!
Voskevaz Wine Cellar ligt in Armenië en werkt met lokale druiven. Ze gebruiken eeuwenoude technieken zoals amfora gisting. De wijnen zijn vol, kruidig en uniek van karakter. De wijngaarden liggen hoog in de bergen. Ze combineren historie met moderne zorg. Voskevaz helpt Armeense wijn op de kaart te zetten. Hun wijnen zijn spannend en authentiek. Ze investeren voortdurend in kwaliteit en kennis binnen hun team. Bezoekers zijn vaak onder de indruk van de gastvrijheid en de passie die het domein uitstraalt. Elke fles weerspiegelt de unieke eigenschappen van de streek en het vakmanschap van de wijnmaker.
Na het verwijderen van de steeltjes en het kneuzen van de druiven worden deze geperst, waarna het sap een proces van klaring ondergaat. Tijdens de alcoholische gisting, die gebeurt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, blijft de frisheid en de aromatische eigenschappen van de wijn behouden. Traditionele amforen, gemaakt van klei volgens eeuwenoude methoden, zijn de ware schatkisten waarin de aroma’s van Armenië worden bewaard.
Bij het inschenken van de Voskevaz Karasi Collection Areni Noir word je meteen begroet door de schitterende kersenrode kleur, doordrenkt met subtiele granaatappeltonen die het glas doen schitteren. Deze visuele pracht is slechts een voorbode van wat volgt. De neus opent zich met een indrukwekkende rijkdom aan aroma’s van sappige kersen, rijpe bessen en weelderige bramen, vergezeld van verfijnde kruiden- en vanillehints die de zintuigen prikkelen. Deze complexiteit geeft direct aan dat de Areni Noir een bijzondere wijn is, vol karakter en diepgang.
Bij de eerste slok wordt de mond omhuld door zachte bessentonen die zich langzaam vermengen met de smaken van rijpe pruim, corneliaanse kers en een vleugje granaatappel. Een subtiele chocoladesmaak zorgt voor een verrukkelijke zoetheid die het geheel in balans houdt. De smaken komen samen als een harmonieuze symfonie die de smaakpapillen betovert. De medium-lange afdronk is zijdezacht, met een laatste hint van chocolade die je uitnodigt voor nog een glas.
Deze wijn is niet alleen een genot op zichzelf, maar vormt ook een perfecte aanvulling op gegrild vlees, lamsvlees, wildgerechten en stevige kazen. Om de smaken optimaal te ervaren, raden we aan de Voskevaz Karasi Collection Areni Noir te serveren op een temperatuur van 16-18 graden Celsius.
