Beschrijving
<p style="text-align: center"Lunaria is een bedrijf dat biodynamische landbouw toepast en is gecertificeerd door Demeter. Biodynamische landbouw is een vorm van organische landbouw waarbij wordt gestreefd naar evenwicht en harmonie in het ecosysteem. Deze benadering omvat innovatieve processen en technieken en voldoet aan strenge kwaliteitsnormen.
Het proces van appassimento, dat wordt toegepast bij de Lunaria Bucefalo, draagt bij aan de kenmerkende smaakprofielen van deze wijn. Appassimento is een techniek waarbij een deel van de druiven wordt gedroogd, waardoor het concentraat aan suikers en smaakstoffen toeneemt. Dit resulteert in een wijn met een intense smaak en aroma's.
In de Lunaria Bucefalo montepulciano proef je de heerlijke smaken van kersenbonbons, intens rood fruit en chocolade. Het rijpe plukken van de Montepulciano druiven en de zorgvuldige selectie van de druiven in de wijngaard dragen bij aan de kwaliteit van deze wijn. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks zonder toevoeging van gisten.
Bucefalo is een rijpe, licht zoete wijn met smaken van zwarte bessen, amandelen en een mooie, zachte zoetheid. Daarnaast heeft het een lichte kruidigheid die bijdraagt aan de complexiteit van de wijn. Het is een volle en stevige wijn met een intens smaakprofiel.
Al met al biedt de Lunaria Bucefalo een interessante combinatie van appassimento, biodynamische landbouw en een uitgesproken smaakprofiel, waardoor het een unieke wijnervaring kan bieden.
